FRUTAS DE TEMPORADA

Las frutas son el alimento que más abunda en la tierra, además de que las encontramos en todas las estaciones del año.

Tienen la particularidad de que aparte de ser alimentos ricos en nutrientes necesarios para nuestro desarrollo, tienen propiedades benéficas para la salud, por ejemplo: laxantes (ciruelas pasas, papaya, manzana, etc.), astringentes (contra la diarrea: guayaba, plátano, etc.).

Encontramos que son ricas en carbohidratos (azúcares), vitaminas (las poseen casi todas), enzimas, celulosa y muchos otros componentes que las hacen muy nutritivas y son el complemento ideal para cualquier dieta. Contienen una gran cantidad de minerales, además podemos consumir cualquier fruta. Se deberá considerar el riesgo de que una mala combinación puede provocar que haya una fermentación, inflamaciones intestinales, dolores de cabeza, etc. Pero, todo dependerá del conocimiento que tengamos de los componentes de cada fruta en particular.

Por sus características degustativas podríamos dividir en tres tipos a las frutas:

1. Dulces.

2. Acidas

3. Neutras

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